السعرات الحرارية

 سنلخص المحادثة هنا بطريقة بسيطة لمساعدتك على فهم السعرات الحرارية وما تعنيه علميًا ، وكيف يمكن التحكم فيها وتوجيهها:

زيادة وعينا بمجال المجموعات الغذائية وبدائلها ، فمعرفة عدد السعرات الحرارية في الطعام مهم جدًا بالنسبة لنا للمساعدة في مساواة كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم مقابل الطاقة الحالية المستهلكة ، وهو مفتاح النجاح في الحفاظ عليها. وزن صحي.

ماذا نعني بالسعرات الحرارية؟

يتم تعريف السعرات الحرارية على أنها مقياس الطاقة التي يمدنا بها الطعام ، والسعرات الحرارية الواحدة هي كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء بدرجة واحدة مئوية عند الضغط الجوي العادي.

متوسط ​​متطلبات السعرات الحرارية اليومية للشخص البالغ هو كما يلي:

• للرجل هي تقريبا 2500 سعرة حرارية
• بينما الانثى تحتاج ما يقارب 2000

هذا بالطبع قد يتغير اعتمادًا على عدة عوامل مثل العمر والوزن والطول والتاريخ الصحي بالإضافة إلى النشاط البدني اليومي والعديد من العوامل الأخرى.

عادة ما نقيس كمية الطاقة التي يحتويها الطعام من نوع معين باستخدام وحدة السعرات الحرارية وبالكيلوغرام.

إذا كنت تطمح إلى إنقاص وزنك ، فهذا يعني ضرورة تقليل السعرات الحرارية الخاصة بك إلى ما هو مناسب مع زيادة 

المجهود البدني اليومي لإنفاق الطاقة المكتسبة نتيجة هذه السعرات الحرارية.

السعرات الحرارية وميزان الطاقة

توازن الطاقة الذي نعنيه هنا هو مقدار الطاقة التي تدخل الجسم على شكل سعرات حرارية من الأطعمة المختلفة ، وكمية الطاقة التي تتركه "مستهلكة" من خلال الأنشطة اليومية والحيوية المختلفة.

هذا التوازن هو سر فقدان الوزن أو اكتسابه إذا عرفنا كيف نتحكم به من أجل قلب المعادلة لصالح ما نريد تحقيقه ، وهو كالتالي:

1. إذا كانت المعادلة على النحو التالي: الطاقة التي تدخل الجسم = الطاقة المستهلكة أو الخروج من الجسم ، فهذا يعني الحفاظ على وزن ثابت.
2. المعادلة التالية: الطاقة التي تدخل الجسم> من الطاقة المستهلكة ، وهذا يعني السعرات الحرارية الزائدة في الجسم ، مما قد يعني تحويلها وتخزينها كدهن في الجسم ، وبالتالي زيادة الوزن إذا تم اعتماد هذا النظام كأسلوب حياة.
3. أما إذا كانت المعادلة على النحو التالي: الطاقة التي تدخل الجسم <الطاقة المستهلكة ، فهنا نحصل على نتائج فقدان الوزن وفقدان الدهون المتراكمة في الجسم ، وهذا ما نأمله بالتأكيد!

السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة

إن معرفة كمية السعرات الحرارية في الطعام الذي تتناوله يوميًا أمر مهم للغاية من أجل الحفاظ على وزن صحي والتأكد من أننا لا نبدأ في أكثر من الأزمة.

من الممكن تحديد كمية السعرات الحرارية في الأطعمة المعبأة والمعالجة من خلال الملصق الغذائي الذي يوضح كمية الطاقة تحت اسم "السعرات الحرارية" ، وباستخدام وحدة قياس "السعرات الحرارية" لكل كمية كيلوجرام وهي أيضًا المحدد على الملصق.

لمعرفة المزيد حول الملصق الغذائي وكيفية قراءته ، كل ما عليك فعله هو إدخال المقالة التالية: ملصقات الطعام هي طريقنا في طريقنا إلى التغذية الصحية.

أما بالنسبة للسعرات الحرارية التي تحتوي عليها المواد الغذائية المختلفة ، فيتم تحديدها في قوائم الطعام وبدائلها حسب الحصص الغذائية للمجموعات المختلفة ، على سبيل المثال: فاكهة متوسطة الحجم مثل تفاحة صغيرة والتي تساوي حصة غذائية واحدة من جزء من الفاكهة يزودنا بحوالي 60 سعرة حرارية. جزء من الكربوهيدرات مثل الخبز ، والذي يساوي 30 جرامًا ، يزودنا بحوالي 80 سعرًا حراريًا وهكذا.

السعرات الحرارية المستهلكة

تختلف كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص من خلال القيام بنشاط بدني معين اعتمادًا على مجموعة من العوامل ، بما في ذلك الحجم والعمر والشدة ونوع النشاط ، لذلك كلما قمت بالنشاط بمزيد من النشاط والجهد ، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها .

على سبيل المثال ، يستهلك المشي السريع سعرات حرارية أكثر من المشي بوتيرة معتدلة. ويجب ألا ننسى أن نذكر أن جسم الإنسان يستهلك سعرات حرارية أكثر لإجراء عمليات التمثيل الغذائي اللازمة ، ووظائفه الحيوية المختلفة مثل التنفس والهضم ووظائف المخ وغيرها.