هل تعاني من الوزن الزائد وتجد صعوبة في إنقاصه؟ ربما يجب أن تحاول الإقلاع عن القهوة ، لأن سر فقدان وزنك قد يكمن في هذه الخطوة البسيطة!
وجدت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة كورنيل في الولايات المتحدة ونشرت في مجلة Fوود صچيينچي أن الإقلاع عن القهوة قد يساعد في إنقاص الوزن الزائد ، بعد أن وجد الباحثون أن الكافيين قد يحفز شهيتك للحلويات ، واليقظة التي يحفزها الكافيين. قد يغير من طبيعة استقبال الذوق للنكهات الحلوة ، مما يجعل الفرد يتوق إليها أكثر.
على الرغم من أن الباحثين لم يتوصلوا إلى تقدير لمدى استمرار تأثير الكافيين على حاسة التذوق ، إلا أنهم لاحظوا أن تناول الطعام بعد الانتهاء من فنجان من القهوة قد يجعلك ترى الطعم مختلفًا قليلاً عن المعتاد.
خلال الدراسة ، جمع الباحثون 107 متطوعًا ، وقسموهم إلى مجموعتين ، وشرب المشاركون في المجموعة الأولى مشروبات تحتوي على مادة الكافيين ، بينما شرب المشاركون في المجموعة الثانية مشروبات منزوعة الكافيين بنكهة تشبه القهوة ، مع المشروبين. تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا المشروبات التي تحتوي على الكافيين وجدوا أن مشروباتهم أقل حلاوة من مشروبات المجموعة 2 ، على الرغم من أن المشروبين كان لهما نفس نسب السكر.
يعتقد الباحثون أن الكافيين له القدرة على تقليل يقظة مستقبلات التذوق ، وقد يكون هذا ما يقلل من إحساس الفرد بالنكهة الحقيقية لما يأكله ، مما قد يجعله يرغب في تناول المزيد من الطعام والاشتياق للأطعمة الحلوة على وجه الخصوص.
من بين النتائج الغريبة التي أظهرتها الدراسة ، سجلت المجموعتان نفس المستوى من اليقظة بعد تناول مشروبات خالية من الكافيين ، وهو ما يفسر بطريقة ما التأثير الخادع للعلاج الوهمي للكافيين على حواسنا ويقظتنا ونشاطنا. القهوة العادية. ربما يكون "فعل" شرب القهوة هو الذي يحفز بالفعل إيقاظ الحواس ، وليس محتوى الكافيين الفعلي للقهوة.
تعليقات
إرسال تعليق