فكرة أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في بعض مشاكل البطن الخفيفة ليست جديدة. في الواقع ، ربطت الأبحاث العديد من الفوائد الهضمية للزنجبيل ، خاصةً العمل على أجزاء من الجهاز الهضمي مسؤولة عن الشعور بالغثيان واضطراب المعدة والقيء. قد يساعد أيضًا في نقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة من أجل الهضم والامتصاص. ومع ذلك ، لا يمكن للزنجبيل منع التسمم الغذائي أو إبطال تناول مادة ضارة ، لذلك اتصل بطبيبك في أسرع وقت ممكن إذا كان هناك شيء يتطلب عناية طبية عاجلة.
ينتمي الزنجبيل (Zingiber officinale Rosc.) إلى عائلة Zingiberaceae. نشأت في جنوب شرق آسيا ثم استخدمت في العديد من البلدان كتوابل وبهارات لإضافة نكهة إلى الطعام. إلى جانب ذلك ، تم استخدام جذمور الزنجبيل أيضًا في طب الأعشاب التقليدي. يُعزى منظور تعزيز الصحة للزنجبيل إلى غناه الكيمياء النباتية. Jolad et al. تجميع الزنجبيل الطازج في فئتين واسعتين ، أي المواد المتطايرة وغير المتطايرة. تشتمل المواد المتطايرة على هيدروكربونات سيسكيتيربين ومونوتربينويد التي توفر الرائحة والمذاق المتميزين للزنجبيل. على العكس من ذلك ، تشتمل المركبات اللاذعة غير المتطايرة على gingerols و shogaols و paradols و zingerone. الزنجبيل لديه القدرة على التحديق في علاج عدد من الأمراض بما في ذلك الاضطرابات التنكسية (التهاب المفاصل والروماتيزم) ، وصحة الجهاز الهضمي (عسر الهضم ، والإمساك والقرحة) ، واضطرابات القلب والأوعية الدموية (تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم) ، والتقيؤ ، ومرض السكري ، والسرطان.
كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة للتحكم في عملية الشيخوخة. علاوة على ذلك ، لديه إمكانات مضادة للميكروبات والتي يمكن أن تساعد في علاج الأمراض المعدية. ينتج عن توليد الجذور الحرة أو أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) أثناء عملية التمثيل الغذائي التي تتجاوز القدرة المضادة للأكسدة للنظام البيولوجي الإجهاد التأكسدي ، الذي يلعب دورًا أساسيًا في أمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية والسرطان وفي عملية الشيخوخة. أظهرت جزيئات الزنجبيل النشطة بيولوجيًا مثل جينجيرول نشاطًا مضادًا للأكسدة في وحدات مختلفة. الاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المعدة والتهاب المريء والتهاب الكبد ، والتي لا تسببها العوامل المعدية فقط مثل الفيروسات والبكتيريا والطفيليات ولكن أيضًا بسبب العوامل الفيزيائية والكيميائية مثل الحرارة والحمض ودخان السجائر والأجسام الغريبة ، يتم التعرف عليها على أنها مخاطر عوامل السرطان البشري. قد يقلل استهلاك الزنجبيل قبل التمرين من آلام عضلات الفخذ التي تحدث بشكل طبيعي أثناء تمارين ركوب الدراجات معتدلة الكثافة.
قد يكون هذا التأثير بسبب التأثير المضاد للالتهابات للزنجبيل ويجب إجراء مزيد من التحقيق لإثبات ذلك في الإنسان. هدفت هذه الدراسة إلى مراجعة الدليل الحالي على تأثيرات الزنجبيل كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. قد يخفض الزنجبيل مستويات الكوليسترول في الدم ، وترتبط المستويات العالية من البروتينات الدهنية LDL (الكوليسترول السيئ) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يكون للأطعمة التي تتناولها تأثير قوي على مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة في دراسة استمرت 45 يومًا على 85 فردًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وتسبب 3 جرامات من مسحوق الزنجبيل في انخفاض كبير في معظم علامات الكوليسترول في الدم ، وهذا ما تدعمه دراسة أجريت على الفئران التي تعاني من قصور الغدة الدرقية ، حيث يوجد الزنجبيل خفضت خلاصة الكوليسترول الضار LDL إلى حد مماثل لعقار أتورفاستاتين الخافض للكوليسترول ، وأظهرت كلتا الدراستين أيضًا انخفاضًا في الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم. هناك بعض الأدلة ، في كل من الحيوانات والبشر ، على أن الزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية في الدم.
لا يوفر الزنجبيل البروتين أو العناصر الغذائية الأخرى ، ولكنه مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. أظهرت الدراسات أنه لهذا السبب ، يمكن أن يقلل الزنجبيل أنواعًا مختلفة من الإجهاد التأكسدي. يمكن لخصائص الزنجبيل التي تحمي الخلايا أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان على المدى الطويل. ذلك لأن التوابل والنكهات الأخرى قد تقلل من النشاط الخلوي الذي يسبب تغيرات الحمض النووي وموت الخلايا وانتشار الخلايا السرطانية. يمكن أن يساعد أيضًا في توعية الأورام بعلاجات مثل العلاج الكيميائي والإشعاعي. على الرغم من أن الزنجبيل ليس علاجًا لجميع الأمراض المزمنة ، إلا أن استخدامه بانتظام مع الكثير من التوابل والأطعمة النباتية يمكن أن يفيد الصحة بشكل عام. آلية عمل الزنجبيل كتوابل وقائية كيميائية لا تزال محل نزاع بين الباحثين. المكونات مثل الجينجيرول ، -شوغول ، -بارادول ، وزيرومبون في الزنجبيل تظهر أنشطة مضادة للالتهابات ومضادة للأورام. الزنجبيل وجزيئاته النشطة بيولوجيًا فعالة في السيطرة على انتشار سرطان القولون والمستقيم والمعدة والمبيض والكبد والجلد والثدي والبروستاتا.
هذه الفائدة في الغالب لأنك تأخذ الزنجبيل في الماء. البقاء رطبًا مهم جدًا لدعم كل جانب من جوانب صحتك. لا يشرب الكثير منا ما يكفي من الماء كل يوم. سيساعدك بدء يومك بكوب من ماء الزنجبيل أو إيجاد وقت منتظم آخر لشرب كوب واحد كل يوم على الترطيب. ينتشر سرطان القولون والمستقيم بشكل أكبر بين النباتيين ويمكن أن يكون الزنجبيل فعالاً في الحد من انتشار هذا المرض. درس مانجو وناليني فعالية الزنجبيل ضد سرطان القولون الناجم عن 1 ، 2 ثنائي ميثيل هيدرازين (DMH). لاحظوا أن مكملات الزنجبيل يمكن أن تنشط العديد من الإنزيمات مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز ، الجلوتاثيون- S- ترانسفيراز ، واختزال الجلوتاثيون وقمع تسرطن القولون. كيم وآخرون. تدار Zerumbone عن طريق الفم في نماذج الفئران ولاحظت تثبيطًا في تعدد الأورام الغدية القولونية من خلال قمع التهاب القولون بطريقة تعتمد على الجرعة. تتضمن آلية ذلك تثبيط الانتشار ، وتحريض موت الخلايا المبرمج ، وقمع تعبير NF-κB والهيم أوكسيجيناز (HO) -1.
التغذية يعتبر الزنجبيل مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، لكنه لا يوفر الكثير من الفيتامينات أو المعادن أو السعرات الحرارية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، توفر ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل 4 سعرات حرارية فقط ، وهذه الكمية لا توفر كمية كبيرة من أي عنصر غذائي. يحمي من الأمراض الزنجبيل مليء بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تمنع الإجهاد وتلف الحمض النووي للجسم. قد تساعد جسمك على محاربة الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأمراض الرئتين ، بالإضافة إلى تعزيز الشيخوخة الصحية. الاستنتاجات: إن إمكانات الزنجبيل المضادة للسرطان موثقة جيدًا ومكوناته الوظيفية مثل gingerols و shogaol و paradols هي المكونات القيمة التي يمكن أن تمنع مختلف أنواع السرطان. خلصت هذه المراجعة إلى تفضيل الزنجبيل ولكن بعض الغموض يتطلب المزيد من البحث قبل الادعاء بفعاليته.
اقرأ أيضا :
- ما هي أضرار الحجامة
- علاقة وجع اليد اليسرى والقلب
- أسباب الضعف الجنسي عند الرجال
- إلى ماذا يؤدي نقص الحديد في الجسم
تعليقات
إرسال تعليق