لا يقتصر تناول نظام غذائي صحي على إدراك ما لا يجب أن تأكله. إليك 10 من أفضل الأطعمة التي يمكنك وضعها في عربة التسوق الخاصة بك.
يعتقد الكثير من الناس أن جوهر النظام الغذائي الصحي هو استبعاد الأطعمة غير الصحية. ومع ذلك ، يجب أن يتضمن النظام الغذائي الجيد أيضًا زيادة تناول الأطعمة المغذية والمعززة للصحة. إليك 10 من أفضل الأطعمة التي يجب أن تأكلها بصحة جيدة.
1 - المكسرات
تعد المكسرات أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين ومليئة بمضادات الأكسدة والألياف والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن. كما أن المكسرات مليئة بالسعرات الحرارية - لذا استمتع باعتدال. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن هذه السعرات الحرارية تأتي أساسًا من مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة - وهي مفيدة جدًا لك. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بهذه الدهون في خفض الكوليسترول الضار وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. نحن لا نتحدث فقط عن الفول السوداني هنا - ابحث عن المكسرات البرازيلية ، والكاجو ، والجوز البقان ، والفستق.
2- الأسماك الزيتية
تشتهر الأسماك الزيتية - مثل السلمون والماكريل والسردين والتراوت - بفوائدها الصحية. مرة أخرى هذا عندما يؤكل باعتدال. الكمية المثالية هي ما بين حصتين وأربع حصص في الأسبوع. فهي ليست مصدرًا كبيرًا للفيتامينات والمعادن - بما في ذلك فيتامينات A و D التي تعزز المناعة - ولكنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تتمتع هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية للغاية بالعديد من الفوائد الصحية وقد تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتلف الدماغ والسكتة الدماغية والخرف وسرطان البروستاتا. تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن تفيد صحة العين من خلال وقف تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
3 - الشمندر
جذر الشمندر هو واحد من أحدث الخضروات التي وصفت بأنها "سوبرفوود". أشارت الدراسات إلى أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يحسن القدرة على التحمل عند ممارسة الرياضة ، ويخفض الكوليسترول وضغط الدم ، ويعزز صحة القلب ووظائف الكبد ، ويقلل من خطر الإصابة بالخرف ويحارب السرطان. تعد هذه الخضروات متعددة الاستخدامات أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين سي المهم لنمو الأنسجة وإصلاحها. كما أنه يوفر حمض الفوليك ، وهو أمر رائع للنساء الحوامل لأنه يساعد في تقليل مخاطر التشوهات الخلقية لدى الأطفال الذين لم يولدوا بعد ، وكذلك يساعد في الوقاية من فقر الدم.
4 - البصل
حسنًا ، نحن لا نتحدث فقط عن البصل هنا - تشمل عائلة الطعام الأوسع الثوم والكراث والثوم المعمر. يمكن لأي شخص أن يفعل المعجزات من أجل صحتنا. أشارت الدراسات إلى أن كلاً من البصل والثوم يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول ، بينما تظهر النتائج المنشورة في مجلة التغذية أن البصل يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. يحتوي البصل والثوم أيضًا على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، لذلك يمكن أن تساعد في محاربة البكتيريا والأمراض في الجسم. وجدت دراسة أخرى قام بها باحثون في كينجز كوليدج لندن وجامعة إيست أنجليا أن تناول الأطعمة من عائلة البصل يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
5- الخضر الورقية الداكنة
لقد طُلب منا جميعًا أن "نأكل خضرواتنا" ونحن أطفال. ويبدو أن والدينا كانا على حق. الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والجرجير واللفت مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج ، ومليئة بالمغذيات النباتية المعززة للصحة. تشمل بعض الفوائد الصحية الشائعة لتناول الخضار خفض ضغط الدم وتحسين صحة العين وتقليل مخاطر التدهور المعرفي.
6 - الكينوا
يعتبر الكينوا اكتشافًا حديثًا للكثيرين ، ولكنه أصبح متاحًا على نطاق واسع ويجب أن يكون على قائمة التسوق لأي من عشاق الطعام الصحي. تُعامل في الغالب كحبوب (على الرغم من أنها في الواقع بذرة) ، يمكن استخدامها بدلاً من المعكرونة أو القمح أو الشوفان للحصول على وجبة مغذية للغاية. الكينوا ، مثل معظم الحبوب ، غنية بالألياف ، مما يجعلها رائعة للجهاز الهضمي. ومع ذلك ، ربما تكون أفضل ميزة له هي أنه أحد المصادر النباتية القليلة للبروتين عالي الجودة الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية. علاوة على ذلك ، فهو مصدر كبير للعناصر الغذائية بما في ذلك المغنيسيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من فيتامينات ب.
تعليقات
إرسال تعليق